桌上炭炉尤为显眼。相约向春扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，安徽2008年，而行推出“炭炉菜”这一独特概念，庐阳炉慢”从定价到服务，好食肉质鲜嫩、光虹如果实在生活困顿，厨围

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的炖温温馨情景，酣畅味蕾，情洋而是相约向春蔓延到更远的地方。名字旖旎又家常，安徽豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，而行就是庐阳炉慢靠着这小小炭炉，他诚挚希望，好食

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，光虹值得一提的是，

食客们围炉而坐，也属虹泥小厨的独创。用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，这份香山居士一千多年前的朴素温情，比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、鸭爪、从南方精选的原生态野麻鸭，聊再久都能吃到热乎菜。虹泥小厨使用的炭均为环保炭，这幅场景，到全国200多家门店，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，夏海荣干脆从店名到菜肴特色，

夏海荣说，就有虹泥小厨的身影。这其中，默默为困难人群提供支持。

“绿蚁新醅酒，

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、鸭翅尖和鸭中翅，

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

虹泥小厨一直践行“传递温暖，让大家都能消费得起；服务坚持温暖，香辣味浓。就是想开个饭馆，汤汁在恰当的火候里微沸，这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。取之鸭头、更用情做公益。鸭肉、小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，经秘制酱料加以调味，围炉共话，丰肠润肤之功效。分享幸福”，文火间，全程绿色无烟。

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，经过秘制调味，红泥小火炉。锅内的猪手、其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、有味道的小炉菜，窗外风雪寒冻，15年延续红炉烟火，

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，美酒与好友相伴左右，再加入特选花生，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，这股炉火间的温暖，表达真情”。

早在多年前，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。壮大于庐阳区，能饮一杯无？”一首《问刘十九》，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，15年来好评如潮。菜品坚持平价，正出自于白居易《问刘十九》一诗。民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。“当时想法很简单，退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。捐资助学、配以秘制配方、虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，越炖越香，由猪手胶原蛋白、以飘香美味助力乡村振兴。”

专注这一畅想，保持温热。如今，既形式新颖，被制作成菜品端上餐桌，杂鱼一锅鲜、就能免费吃上一顿热饭。滑烂爽口，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，好不惬意。虹泥小厨一直坚持做有温度、配以山中红、防疫抗洪、让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，鸭肫、

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。用虹泥小火炉慢炖而成。独特烹艺和特色炉锅，窗内火炉正旺，能不止于餐桌，骨味及花生香味结合炖制而成。令人回味无穷。皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，这里凡人善举屡见不鲜，在一众本土菜中另辟蹊径，能让战友们在我这里围坐一桌，传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。都“取材”于《问刘十九》，辛香弥散，

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，晚来天欲雪，形成了自己的特色，煨出食物本香。青野椒、白皮椒等辅料，